Kochen: Orecchiette con cime di rape
Auf dem Stuttgarter Wochenmarkt gibt es zur Zeit beim italienischen Gemüsestand Stängelkohl oder italienisch: cime di rape. Stängelkohl ist ein typisches Wintergemüse und…
Birnenchutney vom Stuttgarter Geisshirtle
In Süddeutschland, vor allem in und um Stuttgart, gibt es eine alte Birnensorte: das Stuttgarter Geisshirtle. Die Birne ist recht klein, hat einen…
Reisesouvenirs (4): Lampascioni aus Apulien
Das hätte ich mir nie getraut! In Bari hat er auf dem Markt ein großes Glas in Öl eingelegte „Lampascioni“ gekauft. Das Einmachglas…
Reisesouvenirs (2): Artischocken aus Rom – Carciofi alla Romana
In Rom ist jetzt Saison für frische Artischocken! Deshalb gibt es in den römischen Restaurants eine Vielzahl von Gerichten mit Artischocken auf der…
Reisesouvenirs (1): Eine CEDRO aus Positano
Wie kann man das Neue Jahr besser beginnen als mit einem Ausflug über die amalfitanische Küstenstraße nach Amalfi? Die 50 km lange Strada…
Spargel aus Foggia
Gestern hab ich mir auf dem Wochenmarkt in Stuttgart zum ersten Mal in diesem Jahr frischen Spargel gekauft: weißen Spargel aus Baden und…
Ich liebe Kunst und Süß-Kartoffeln …
“Mir brauchet koi Konscht, mir brauchet Grombiera”, rief 1827 der württembergische Landtagsabgeordnete Damian Mosthaf in Stuttgart. Er lehnte damit die Finanzierung eines Antikensaals…
